Bœuf Teriyaki accompagné de riz
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Bœuf Teriyaki accompagné de riz

4.5 ( 50 évaluations )

Ingrédients

Viande de bœuf marinée

  • 15 g de gingembre, frais pelé et coupé en fines lamelles
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • ½ - 1 piment rouge, frais épépiné, selon vos goûts
  • 2 c. à café de miel
  • 70 g de sauce teriyaki
  • 20 g d'huile de sésame
  • 30 g de saké
  • 20 g de jus de citron vert
  • 20 g d'eau
  • 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 200 g de viande de bœuf, désossée coupée en lanières de 3 mm (voir conseil)

Riz à la vapeur

  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 180 g de riz à grain court
    ou 180 g de riz à sushi

Bœuf teriyaki

  • 10 g d'huile de sésame
  • 250 g de pois sugarsnap
  • 20 g d'eau
  • 6 oignons de printemps coupés en rondelles (3 mm)
  • sel selon les goûts
  • 1 c. à café de graines de sésame grillées pour décorer

Infos nut.
par 1 portion
Calories
853 kcal / 3574 kJ
Protides
39 g
Lipides
23 g
Glucides
107 g
Fibre
9.6 g

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