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Fondue Chinoise

Fondue Chinoise
4.7 46 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 40min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
    2
  • Öl
    40 g
  • Zwiebeln geachtelt
    100 g
  • Möhre in Scheiben
    90 g
  • Sellerie in Stücken
    30 g
  • Porree nur das Weiße, in Ringen
    50 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rotwein, trocken
    200 g
  • Rinderfond (siehe Tipp)
    1000 - 1200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    10
  • Pimentkörner
    5
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 Portionen

Protides 3 g
Calories 3864 kJ / 924 kcal
Lipides 92 g
Fibre 8.2 g
Glucides 19 g

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