Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1500 g de calamars, de petite taille (encornets)
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses ail
- 100 g de jambon cru, coupé en morceaux
- 150 g de crevettes cuites, décortiquées
- 50 g pignons de pin
- 2 c. à café de feuilles de thym frais, et 2 branches
- 5 brins de persil frais, équeuté
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile d'olive
- 80 g de vin blanc sec
- 800 g de tomates, coupées en quatre
- 1 feuille de laurier
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2392.3 kJ / 570.3 kcal
- Protides
- 70.8 g
- Glucides
- 18 g
- Lipides
- 23 g
- Graisses saturées
- 2.8 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 2011.8 mg
Recettes alternatives
Bourride
1h
Calamars sous-vide
4 Std. 15 Min
Sardines grillées à la gremolata
35 Min
Riz à la morue et aux moules
50min
Soupe de poissons
45min
Anneaux de calamar au vin rouge
1h
Ragoût de poisson aux épices
1h 45min
Calamars farcis au chorizo
1h 10min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
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Cabillaud à la grecque et boulgour
1h 30min
Salade aux calamars, crevettes et moules
30min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1h 10min