Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
Ingrédients
-
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
-
600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
-
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de champignons des bois frais
-
500 g d'eau
-
400 g de courge butternut coupée en dés
-
80 g d'échalotes
-
200 g de fumet de poisson maison
-
4 jaunes d'œufs
-
25 g de jus de citron
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min
Nage de saint-jacques et gambas
1h
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1h 5min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Gratin de poireau, panais et saumon
1h 15min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55min