Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
Ingrédients
-
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
-
600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
-
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de champignons des bois frais
-
500 g d'eau
-
400 g de courge butternut coupée en dés
-
80 g d'échalotes
-
200 g de fumet de poisson maison
-
4 jaunes d'œufs
-
25 g de jus de citron
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre
1h 15min
Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron
50min
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Nage de saint-jacques et gambas
1h
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois
1h 35min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Gratin de poireau, panais et saumon
1h 15min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min