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Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 - 8 brins de coriandre fraîche
- 2 citrons jaunes
- 60 g d'huile d'avocat
- 6 noix de saint-jacques
- 2 avocats
- 1 c. à café de graines de coriandre (optionnel)
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 554 kcal / 2282 kJ
- Protides
- 11.5 g
- Lipides
- 52 g
- Glucides
- 9.5 g
- Fibre
- 17 g
- Graisses saturées
- 9 g
- Sodium
- 590.5 mg
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