Versions compatibles
Papillote d'églefin au chou et à la courge
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 g d'eau
- 240 g de courges d'hiver, détaillées en cubes
- 400 g de chou frisé, taillé en lanières
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets d'églefin (600 g env.)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 996.5 kJ / 237.8 kcal
- Protides
- 29.8 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 9.8 g
- Graisses saturées
- 5.8 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 328.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1 Std.
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1 Std. 25 Min
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1 Std.
Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge
1h 5min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50 Min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40 Min
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1h 10min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35 Min
Gratin à la courge et au merlu, crème à la ciboulette
45 Min
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35 Min
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1 Std.
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 Min