Skip to main content Recherche
Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide médaillons de veau
3.3 6 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 55min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
  • 1500 - 1600 g d'eau
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 135 mg
Protides 34 g
Calories 1204 kJ / 287 kcal
Lipides 17 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(26)

2 godz. 10 min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 godz. 55 min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2 godz.

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

3.9(13)

2 godz. 50 min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2 godz. 25 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 godz. 5 min

Dorer des oignons avec des lanières de porc

Dorer des oignons avec des lanières de porc

3.8(14)

15 min

Sauce soubise

Sauce soubise

3.6(23)

30 min

Poires sous-vide à la cannelle

Poires sous-vide à la cannelle

4.6(21)

2 godz. 5 min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.5(32)

8 godz. 45 min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2 godz. 40 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(60)

2 godz. 20 min