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Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide médaillons de veau
3.3 6 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 55min
4 portions
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Ingrédients

  • 8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
  • 1500 - 1600 g d'eau
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 135 mg
Protides 34 g
Calories 1204 kJ / 287 kcal
Lipides 17 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 0 g

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