Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Magret de canard séché aux épices
Ingrédients
2 à 3 semaines avant de servir
-
500 g de gros sel
-
15 g de sucre en poudre
-
1 magret de canard avec la peau
-
1 c. à soupe de graines de coriandre
-
½ c. à café de poivre sauvage
-
1 c. à café de graines de moutarde
-
1 c. à café de curry en poudre
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
6 capsules de cardamome ouvertes
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
France
Tu pourrais aussi aimer...
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard
1h 25min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
Saumon gravlax
60h 30min
Tartinable de maquereau fumé au curry breton
5min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45min
Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur
10min
Rillettes d'aile de raie au poivre vert
2h 30min
Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)
2h 30min
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2h 30min
Rillettes de porc tradition
12h
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1h 5min
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480h 20min