Mille-feuille de topinambour au quinoa

Mille-feuille de topinambour au quinoa

4.0 9 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

5 feuilles de menthe fraîche
150 g de quinoa
600 g d'eau
350 g de topinambours coupés en rondelles
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes
20 g d'huile végétale
1 c. à café de curry en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 30 mg

Protides 4.3 g

Calories 721.7 kJ / 172 kcal

Lipides 5.3 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 24.7 g

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