Nuggets végans et sauce aux herbes

Nuggets végans et sauce aux herbes

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Prép. 20min

Total 30min

12 pièces

Ingrédients

Les panures de blé et d'avoine

65 g de farine de blé
1 c. à café de poivre moulu et 1 pincée pour la panure flocons d'avoine
1 c. à café de sel et 1 pincée pour la panure flocons d'avoine
1 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café de paprika
2 c. à soupe de sauce de soja
200 g d'eau
300 g de flocons d'avoine nature

La sauce à la coriandre

1 pincée de curcuma en poudre
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
200 g de crème de soja
1 c. à café de moutarde
45 g de coriandre fraîche
10 g de jus de citron

La préparation du tofu

10 g de farine de blé
400 g de tofu ferme
3 cm d'huile neutre pour la cuisson

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 493.8 mg

Protides 9.3 g

Calories 771.6 kJ / 183 kcal

Lipides 6.5 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 21.3 g

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