Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

4.5 11 évaluations

Prép. 20min

Total 15h

4 portions

Ingrédients

Le fromage végétalien (la veille et le jour même)

200 g d'amandes émondées
700 g d'eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café d'ail en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de paprika
3 c. à café d'agar-agar en poudre
huile d'olive pour le graissage

Les tranches d'aubergine (le jour même)

600 g d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)

La crème de carotte (le jour même)

30 g d'échalotes coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en morceaux
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de curry en poudre (optionnel)
100 g de tomates cerise coupées en quatre
10 feuilles de basilic frais hachées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 293.8 mg

Protides 13.8 g

Calories 1879.1 kJ / 449.1 kcal

Lipides 34.4 g

Fibre 12.5 g

Graisses saturées 3.1 g

Glucides 29.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Quinoa bowl vert

1 Std.

Sauce végétalienne façon bolognaise

50 Min

Pain cétogène à la farine de coco

50 Min

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24 Std.

Macédoine de légumes d'été aux algues

45 Min

Bolognaise au soja

40 Min

Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe

40 Min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40 Min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 Min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30 Min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 Min

Lentilles (Chorba 3dess)

1 Std. 10 Min