Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 4h 40min

6 portions

Ingrédients

La purée de pêche

250 g de pêches coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (optionnel)

La meringue italienne

30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs

La crème fouettée

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 2.2 g

Calories 847 kJ / 202 kcal

Lipides 11.5 g

Fibre 0.8 g

Glucides 22.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fruits d'été - pêche et abricot 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sphères glacées au caramel de café

24 Std.

Tarte Tatin pomme-fenouil

1 Std. 35 Min

Dip d'asperges blanches

15 Min

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

24 Std.

Mousse à l'abricot

3 Std. 30 Min

Mousse aux fruits rouges

5 Std.

Roulé de pain

1 Std. 15 Min

Crème fouettée citron vert-noisette

5 Min

Pannacotta au melon

2 Std. 15 Min

Œuf des ours, vue sur le Mont-Blanc (Zone 5)

2 Std. 45 Min

Glace au yaourt marbrée à la fraise

4 Std. 15 Min

Poires au chocolat

30 Min