Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

4.2 24 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

100 g de parmesan en morceaux
250 g de courgettes en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de lait
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g de farine
3 pincées d'épices (curry, piment, curcuma)
20 feuilles de menthe ciselées
du sel et 1 pincée pour les blancs d'œufs
du poivre moulu
4 œufs
20 g de gruyère râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 1178 kJ / 284 kcal

Lipides 22 g

Glucides 8 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

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