Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

3.2 30 évaluation

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en quatre
400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
du sel
du poivre moulu
550 g d'eau
2 c. à soupe de ricotta

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Lipides 1 g

Glucides 12 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

30min

Velouté de mâche et panais

Velouté de mâche et panais

30min

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3h 35min

Velouté d'asperge au cerfeuil

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min

Velouté d'endive

Velouté d'endive

35min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Coulis de tomates

Coulis de tomates

35min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Velouté de chou-fleur au curry

Velouté de chou-fleur au curry

35min

Velouté de cresson à l'ail

Velouté de cresson à l'ail

1h