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Tourte aux blettes et aux pignons de pin

Tourte aux blettes et aux pignons de pin
4.0 10 évaluations
Prép. 25min
Total 1h 50min
6 parts
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Ingrédients

La pâte brisée
  • 375 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 195 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
  • 120 g d'eau
  • 3 pincées de sel
La farce
  • 90 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1200 g d'eau
  • 50 g de riz
  • 1000 g de blettes les feuilles et les côtes, rincées et coupées grossièrement
  • 120 g de parmesan en morceaux
  • 3 œuf
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 50 g de pignons de pin grillés
  • 1 pincée de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 23 g
Calories 2895 kJ / 692 kcal
Lipides 37 g
Glucides 81 g

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