Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

4.9 43 évaluations

Prép. 40min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

780 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en dés (1 cm)
1 ½ de c. à café de sel
500 g de haricots verts, frais lavés, en morceaux (6 cm)
130 g d'huile végétale par ex. huile de pépins de raisin ou de tournesol
60 g d'échalotes
100 g de carottes
20 g de persil plat frais
15 g de jus de citron
10 g de moutarde
25 g de vinaigre
¼ de c. à café de sucre
2 pincées de poivre, moulu
200 g de radis rouges lavés, coupés en quatre
1 conserve de grains de maïs (150 g), égoutté (140 g)
150 g de laitue iceberg
cresson frais (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 327 mg

Protides 4 g

Calories 1056 kJ / 252 kcal

Lipides 17 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 18 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nous célébrons le 1er août! 13 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

Pas d’évaluation

Curry de poisson

45min

Poêlée de légumes méditerranéenne

30min

Salade de poires et de bacon avec une vinaigrette à la moutarde

20min

Marinade aux herbes pour légumes à griller

10min

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

1h

Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

45min

Pizza au pesto de pistache, fromage stracciatella et mortadelle

3h 10min

Pilaf de riz sauvage au porc

1h 10min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Salade estivale de cornettes aux courgettes

30min

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

50min