Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 évaluations

Prép. 10min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Lipides 22.8 g

Glucides 23 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légère & gourmande 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Tartare de bar

10min

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25min

Risotto au saumon

45min

Cabillaud chorizo-tomate

25min

Osso-buco de lotte

45min

Gaspacho de tomate à la framboise

15min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Gaspacho tomates ananas

1h 5min

JUILLET - Cocotte de mon enfance - Sébastien Richard

1h

Crème de roquette au chèvre

30min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1h

Tartare de dorade à la mangue

10min