Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Ingrédients
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10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
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250 g de cœurs d'artichaut surgelés
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100 g de petits pois surgelés
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200 g de fèves surgelées
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1 c. à soupe d'huile neutre
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1 filet mignon de veau (500 g env.)
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2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
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50 g d'échalotes
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70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
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150 g de vin blanc sec
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150 g d'eau
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1 c. à café de fond de veau
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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