Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0 mg

Protides 11 g

Calories 3377 kJ / 819 kcal

Lipides 84 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Omelette caprese

30 min

Œufs brouillés aux fines herbes

30 min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25 min

Millefeuilles d'aubergine, tomate, jambon cru et mozzarella

25 min

Aubergines farcies à l'agneau

No ratings

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1 h 10 min

Linguine alle vongole

45 min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 h 40 min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 min

Spaghetti de courgette à la carbonara

40 min

Gougères au beaufort

25 min