Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

4.3 54 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

3 gousses d'ail
90 g d'oignon coupé en quatre
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de paprika
1 c. à café de harissa
40 g d'huile d'olive
du sel
600 g de paleron de bœuf en morceaux de 3 cm de côté
10 g d'huile d'olive
250 g d'eau
1 c. à soupe de concentré de tomate
50 g d'olives vertes
100 g d'amandes décortiquées
700 g de courgettes en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 45 g

Calories 2377 kJ / 572 kcal

Lipides 40 g

Glucides 7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes orientales 100 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pâtes maison al ragu

1h 55min

Pâte aux asperges, broccolis et champignons

40min

Tomates farcies à la coriandre et riz sauvage

1h 40min

Riz au safran et aux champignons

1h 15min

Pâtes au poulet tikka masala

45min

Poivrons farcis au bœuf et au riz

45min

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1h

Spaghetti risottata aux légumes de printemps

40min

Poulet entier et ratatouille

1h

Riz zembrocal

55min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30min

Steaks de poulet au paprika, coleslaw maison

25min