Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

3.8 6 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 25min

6 portions

Ingrédients

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de tomate
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
8 feuilles de basilic frais
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
30 g de crème de vinaigre balsamique

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.8 g

Calories 1066 kJ / 256 kcal

Lipides 21.8 g

Glucides 9.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la tomate 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sphères glacées au caramel de café

24h

Tarte aux crudités

2h 50min

Pavés chocolat écume de menthe

3h

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

2h

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Cheesecake polonais

1h 30min

Cheesecake au concombre

4h 30min

NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin

1h 30min

Tarte provençale

1h 15min

Nage de saint-jacques

1h 20min

Soufflé glacé au Grand Marnier®

3h 15min