Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.2 9 évaluations

Prép. 10min

Total 3h 10min

4 portions

Ingrédients

200 g d'amande émondée
70 g de pain dur coupé en morceaux

70 g de biscottes, en morceaux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
750 g d'eau
5 g de vinaigre de xérès
70 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de raisin frais, pour la finition

200 g de pommes, coupées en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 2282 kJ / 550 kcal

Lipides 45 g

Glucides 24 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Forme et vitalité 52 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Velouté de champignons

20min

Glögg

35min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1h

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

1h 15min

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

35min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Pesto coriandre-cerfeuil

15min

Parfait glacé citron vert et coriandre

12h 30min

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Ceviche de poisson

30min

Pain libanais épicé

3h 30min

Houmous de châtaigne à l'orientale

10min