Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.7 78 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

750 g de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
180 g de fromage de brebis basque
2 c. à soupe de persil frais ciselé
2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
50 g d'amandes en poudre
140 g de poivrons rouges taillés en lanières
800 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
100 g de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
120 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 50.8 g

Calorie 2934 kJ / 703 kcal

Grassi 44.8 g

Carboidrati 24 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recettes fromagères 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Papillote de truite aux pommes et curry

30min

Roulé de pintade au chou

1h 10min

Crumble de confit de canard aux noix

1h

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1h 40min

Eglefin à la mexicaine

40min

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

45min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Lasagnes de canard confit aux pommes

1h 30min

Plie à la tomate

30min

Salade vitaminée pomme-mimolette

5min

Poisson au crumble d'herbes

35min

Le cabillaud à la crème d'érable

30min