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Salsifis à la provençale
Prep. 15min
Totale 1h
4 portions
Ingredienti
-
600 g de salsifis épluché et coupé en tronçons
-
800 g d'eau
-
2 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive20 g d'huile végétale
-
35 g de concentré de tomate
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de graines de moutarde
-
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
-
2 c. à soupe de whisky
-
25 g d'olives noires dénoyautées et émincées en rondelles
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
3 brins de persil frais ciselés
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
4.8 g
Calorie
584 kJ /
140 kcal
Grassi
7.8 g
Fibre
14.3 g
Carboidrati
10.3 g
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