Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

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Prep. 20min

Totale 25min

24 pezzi

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi a pezzi (2-3 cm)
200 g di ceci lessati sciacquati e scolati
2 - 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
100 g di patate lesse
70 g di farina tipo 00
100 g di cubetti di prosciutto crudo
1 uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
olio extravergine di oliva per friggere
200 g di polpa di zucca a fettine sottili

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 3.4 g

Calorie 249 kJ / 60 kcal

Grassi 3 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 4.8 g

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