Insalata di patate con senape e menta

Insalata di patate con senape e menta

4.7 38 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

8 foglie di menta fresca lavate e asciugate
20 g di capperi sott'aceto scolati
500 g di acqua
800 g di patate sbucciate ed a pezzi (2-3 cm)
2 cucchiai di aceto di vino rosso
50 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di vino bianco
10 g di senape piccante o dolce
1 cucchiaino raso di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.3 g

Calorie 1063 kJ / 254 kcal

Grassi 13.2 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 31.6 g

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