Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

4.2 29 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Polenta

320 g di farina di mais bramata
1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
25 g di olio extravergine di oliva

Bruscitti

300 g di lonza di maiale a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di burro a pezzi
50 g di pancetta a cubetti
500 g di carne trita di manzo
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
200 g di vino rosso tipo Barolo o Barbera

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 35 g

Calorie 1824 kJ / 436 kcal

Grassi 15 g

Fibre 1 g

Carboidrati 43 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 33 ricette
Italia

Varese in cucina 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Brasato di manzo al vino rosso

12 godz. 30 min

Taroz

1 godz.

Risotto timo e toma

35 min

Risotto pere e Taleggio

40 min

Polenta taragna

1 godz. 15 min

Risotto alla monzese

35 min

Cassoeula

1 godz. 25 min

Ossobuco alla milanese

1 godz. 10 min

Risotto con salsiccia e uva

40 min

Polpette milanesi (Mondeghili)

55 min

Risotto al Barolo

30 min

Pizzoccheri

50 min