Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

4.6 245 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

100 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en biseaux
300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
350 g de saumon frais détaillé en 4 morceaux
350 g de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de brocoli détaillé en bouquets
10 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 30.8 g

Calorie 3168 kJ / 763 kcal

Grassi 60.8 g

Fibre 5.3 g

Carboidrati 21.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Svizzera

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 ricette
Francia

Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Velouté de tomates à la crème

30 min

Ratatouille

55 min

Jardinière de légumes

40 min

Œuf poché sauce meurette

1 h

Fondue savoyarde

25 min

Carbonade flamande

1 h 45 min

Choucroute

1 h 25 min

Vin chaud alsacien de Noël

40 min

Ratatouille provençale

1 h

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

35 min

Flammekueche alsacienne

30 min

Jardinière de légumes

40 min