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Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)
Ingredienti
Tagliatelle
-
200 g di farina di kamut + q.b.
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100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
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150 g acqua
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1 bustina di zafferano in polvere
Sugo di funghi
-
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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50 g olio extravergine di oliva
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300 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
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1 pizzico di sale preferibilmente integrale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco (opzionale)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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