Peperoni ripieni di riso

Peperoni ripieni di riso

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzione

Ingredienti

30 g di cipollotto a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
250 g di riso integrale
4 peperoni rossi (circa 250 g ciascuno)
1 cucchiaino di sale
500 g di brodo vegetale
12 olive nere denocciolate tagliate a rondelle
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di vino bianco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 682.5 mg

Proteine 5.8 g

Calorie 1436.3 kJ / 343.3 kcal

Grassi 6.8 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 59.3 g

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