Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)

4.6 144 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di porro a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g di olio di sesamo
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm circa)
550 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
120 g di chicchi di miglio
olio extravergine di oliva (opzionale)
1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorie 845 kJ / 202 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 27 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Grano saraceno con funghi

Grano saraceno con funghi

25min

Miglio con ceci e verdure al curry

Miglio con ceci e verdure al curry

1h

Minestra di miglio e filetti di gallinella

Minestra di miglio e filetti di gallinella

40min

Zuppa di spinaci e grano saraceno

Zuppa di spinaci e grano saraceno

40min

Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati

Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati

1h

Mattonelle di miglio in salsa

Mattonelle di miglio in salsa

45min

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

1h 5min

Zuppa di lenticchie e zucca

Zuppa di lenticchie e zucca

45min

Zuppa al profumo di curcuma

Zuppa al profumo di curcuma

1h

Insalata di miglio e tonno

Insalata di miglio e tonno

55min

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

35min

Minestra di grano saraceno e cicoria

Minestra di grano saraceno e cicoria

55min