Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.4 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Crema di ricotta e broccoli

500 g di acqua
350 g di cimette di broccoli
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
200 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Besciamella

20 g di burro
20 g di farina tipo 00
250 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Assemblare le lasagne

250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
2 cucchiai di pecorino Romano grattugiato

Salsa al pecorino

75 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
150 g di latte

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 2577 kJ / 616 kcal

Grassi 31 g

Fibre 5 g

Carboidrati 62 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Francesca Barberini 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1h 40min

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1h

Cavati con le fave

13h 20min

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Salsa ai porcini

20min

Polpette di melanzane

45min

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1h 30min

Lampascioni e patate

1h 15min

Polpette di melanzane e noci

1h

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55min