Cestini di patate e uova tartufati

Cestini di patate e uova tartufati

3.8 25 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

4 patate grosse, pelate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
2 patate medie, pelate e a tocchetti (2 cm)
100 g di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
800 g di acqua
1 pizzico di sale grosso
8 uova
2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
30 g di tartufo nero fresco + q.b.
30 g olio extravergine di oliva
80 g di scamorza a tocchetti (1 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 428.3 mg

Proteine 23.8 g

Calorie 2286.8 kJ / 546.6 kcal

Grassi 21.9 g

Fibre 13.2 g

Grassi saturi 7.3 g

Carboidrati 65.4 g

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