Vai al contenuto principale Cerca
Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots
4.1 16 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h 20min
40 pièces
Registrati gratis

Ingredienti

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La garniture provençale
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • 100 g de tomates séchées à l'huile coupées en deux
  • 50 g de poivrons rouges grillés, en conserve coupés en morceaux
  • 100 g d'escargots cuits, en conserve
La garniture au beurre d'escargot
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'escargots cuits, en conserve

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 0.9 g
Calorie 146 kJ / 35 kcal
Grassi 2.1 g
Fibre 0.3 g
Carboidrati 3.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Foie gras de canard

4.8(1.2K)

72 Std.

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3(8)

2 Std. 40 Min

Déclinaisons autour de la mer

4.2(12)

30 Min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2(33)

2 Std. 20 Min

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3(15)

4 Std. 45 Min

Minifeuilletés aux escargots

5.0(19)

50 Min

Verrine de gelée de porto au melon

4.3(26)

25 Min

Terrine de lapin aux herbes

4.5(18)

24 Std.

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

4.7(58)

3 Std. 30 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.5(29)

3 Std. 15 Min

Terrine bressane

4.8(101)

24 Std.

Terrine de poisson

4.4(159)

1 Std.