![Alicuit de canard Alicuit de canard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3623BCF9-AEFC-4F25-A7B0-3776C8FFD915/Derivates/582ce463-f5c6-4e51-9fd3-63a9245a70b3.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en cubes (2 cm)
- 2 c. à soupe de graisse de canard, et un peu pour la poêle
- 4 cuisses de canard confites
- 2 gousses d'ail, hachées
- 12 gésiers de canard, émincés en lanières
- 20 g d'armagnac
- 5 brins de persil plat frais, ciselés
- 250 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3318 kJ / 793 kcal
- Proteine
- 68.3 g
- Carboidrati
- 27.3 g
- Grassi
- 45.8 g
- Fibre
- 4 g
Nelle collection
Ricette alternative
Poule au pot béarnaise
2h 15min
Estouffat toulousain
2 godz.
Garbure
1 godz. 10 min
Cuisse de dinde à la moutarde
1 Std.
Lapin marengo
1 Std.
Epaule de veau à la normande
1 Std.
Lapin à la provençale
1 Std.
Agneau au citron
1 godz. 10 min
Joues de porc à la bière
1 godz. 10 min
Aillade de veau
1 Std. 30 Min
Lapin à la moutarde
1 Std.
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 Std. 30 Min