Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Papillotes de fruits à la cannelle

Polenta aux champignons et saint-jacques

Salade d'automne au chou-fleur

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Salade de rouget