Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.3 49 valutazioni

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1117 kJ / 267 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

40min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h 15min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50min

Soupe de poisson de Majorque

Soupe de poisson de Majorque

40min

Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Mijoté d'encornet aux cornilles

Mijoté d'encornet aux cornilles

5h 15min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Cassoulet de la mer

Cassoulet de la mer

50min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

40min

Marmite du pêcheur

Marmite du pêcheur

50min