Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

4.5 10 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 5min

3 porzioni

Ingredienti

50 g di frutta secca mista (tipo mandorle, noci)
30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a metà
1300 g di pomodori maturi (Ø 5-6 cm) (vedere consigli)
100 g di funghi freschi (tipo champignon, orecchione)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
10 - 12 foglie di menta fresca

1 cucchiaino di menta secca tritata
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, + q.b. per guarnire
75 g di riso a chicco lungo
20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 1644 kJ / 392 kcal

Grassi 22 g

Fibre 9.2 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La magia del vapore 72 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Lasagne ai funghi (senza glutine)

2 Std. 5 Min

Lasagne asparagi e funghi

2 Std.

Lasagne primaverili (senza glutine)

3 Std. 15 Min

Millefoglie vegetariana

1 Std. 30 Min

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

1 Std. 10 Min

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

50 Min

Lasagna di zucchine

2 Std.

Caponata di verdure delle Madonie

50 Min

Zucchine ripiene alla marinara

1 Std. 25 Min

Virtù teramane

1 Std.

Terrina di verdure e uova

3 Std. 20 Min

Parmigiana di finocchi (vegan)

1 Std. 25 Min