Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

4.1 87 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
2 cipollotti a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
100 g di prosciutto a listarelle (2-3 cm)
10 fiori di zucca puliti e in quarti
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
240 g di trofie fresche (cottura 4 minuti))
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g di semi di chia (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 58.2 g

Calorie 6372 kJ / 1523 kcal

Grassi 62.6 g

Fibre 11.5 g

Carboidrati 181.8 g

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