Dispositivi & Accessori
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Pennette allo spada con melanzane al rosmarino
Ingredienti
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2 - 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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40 g di olio extravergine di oliva
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40 g di scalogno
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1 peperoncino rosso piccolo, senza semi
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1 spicchio di aglio
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½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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250 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
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250 g di pesce spada a dadini (1-2 cm)
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½ cucchiaino di sale
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320 g di pasta secca tipo pennette
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100 g di vino bianco, secco
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150 g di pomodori perino, tipo San Marzano a dadini (1-2 cm)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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