Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26.6 g

Calorie 2376 kJ / 568 kcal

Grassi 22.5 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 69.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Puglia in cucina 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crackers integrali arancia e salvia

2h 40min

Pappardelle ripiene di piselli

2h 25min

Zuccotto gelato

12h

Cassata gelato

11h 20min

Punch terrificante

20min

Crostatine al limoncello

2h 35min

Fiocchi di cacao

49h 30min

Fizz al cioccolato bianco

20min

Formaggella alle erbe

4h 20min

Castagne sciroppate

721h 10min

Fantasia di colori

4h 10min

Pizzo Salentino con la gialletta

3h 30min