Sagne chine

Sagne chine

5.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 40min

8 porzioni

Ingredienti

Lasagne

400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
200 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Polpette

50 g di pecorino a pezzi
250 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
olio di arachidi per friggere

Lonza di maiale

50 g di olio extravergine di oliva
400 g di lonza di maiale a fettine
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sugo

200 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
60 g di gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
300 g di piselli freschi
300 g di funghi porcini freschi a fette
1 foglia di alloro fresca
100 g di acqua
100 g di vino bianco
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 45.3 g

Calorie 3376 kJ / 807 kcal

Grassi 45.4 g

Fibre 0 g

Carboidrati 54.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)

2sa 20 dk

Pappardelle ripiene di piselli

2sa 25 dk

Tagliatelle con salsa alla melagrana

40 dk

Polpette di cozze alla spezzina

1sa 30 dk

I tacconi allo sgagg

2sa

Torta di crêpes ripiena di carne e spinaci

1sa 20 dk

Cozze ripiene

1sa 30 dk

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2sa

Panna ai funghi (senza lattosio)

20 dk

Tagliatelle di nonna Marietta

1sa

Pizzo Salentino con la gialletta

3sa 30 dk

Piccoli tramezzini farciti

50 dk