Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Sagne chine
Prep. 1h
Totale 1h 40min
8 porzioni
Ingredienti
Lasagne
-
400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
-
200 g di acqua
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Polpette
-
50 g di pecorino a pezzi
-
250 g di carne trita di maiale
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
olio di arachidi per friggere
Lonza di maiale
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di lonza di maiale a fettine
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Besciamella
-
500 g di latte
-
50 g di farina
-
20 g di burro
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo
-
200 g di pecorino a pezzi
-
100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
-
60 g di gambo di sedano a pezzi
-
1 carota a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
-
300 g di piselli freschi
-
300 g di funghi porcini freschi a fette
-
1 foglia di alloro fresca
-
100 g di acqua
-
100 g di vino bianco
-
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
45.3 g
Calorie
3376 kJ /
807 kcal
Grassi
45.4 g
Fibre
0 g
Carboidrati
54.1 g
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