Calulu di pesce

Calulu di pesce

4.5 2 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

100 g di okra fresca (o gombo)
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
300 g di cipolla a pezzi
150 g di pomodori a pezzi
5 g di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per servire
1 peperoncino piccante fresco
100 g di olio di palma
200 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
80 g di foglie di cavolo a listarelle (0.5 cm)
50 g di spinaci freschi in foglia a listarelle (0.5 cm)
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe macinato fresco
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di cumino in polvere
15 g farina
1200 g di filetti di cernia, senza pelle (circa 6 pezzi)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 38 g

Calorie 1481.2 kJ / 354 kcal

Grassi 21 g

Carboidrati 4.3 g

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