Soupe de quetsches et glace à la cannelle

Soupe de quetsches et glace à la cannelle

4.6 8 valutazioni

Prep. 25min

Totale 12h 45min

4 portions

Ingredienti

La glace à la cannelle (la veille)

6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
2 c. à café de cannelle en poudre
500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La soupe de quetsches (le jour même)

le zeste d'un citron jaune non traité sans la partie blanche
50 g de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace
100 g de sucre roux
1 c. à café de quatre-épices moulu
1000 g de quetsches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 2781 kJ / 665 kcal

Grassi 31.5 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 81 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'été ! Vol. I 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Soupe de prunes et glace à la cannelle

4h 45min

Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée

1h 40min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5h

Gelée au citron de Syracuse

3h 25min

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40min

Glace rhubarbe, romarin et estragon

14h

Pannacottas aux épices

4h 30min

Crème glacée figue-miel-gingembre

12h 30min

Figues vapeur et sirop au vin rouge

35min

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12h 15min

Glace à la verveine et poires aux épices

13h 35min

Confiture de fruits rouges et de graines de chia sans cuisson

12h 15min