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Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano
Ingredienti
Polpette con prugne
-
5 prugne secche denocciolate
-
½ spicchio di aglio senza anima
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500 g di carne trita di maiale
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1 uovo
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15 g di brandy
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1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe rosa macinato
-
30 g di pangrattato
-
olio extravergine di oliva q.b.
Salsa al Parmigiano reggiano
-
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
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