Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

4.5 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
80 g di cipolla a pezzi
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio di oliva
600 g di anelli di calamaro crudi
5 pizzichi di sale
2 pizzichi di peperoncino Espelette, in polvere
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
10 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
500 g di pomodori a metà
3 pizzichi di pepe bianco macinato
300 g di zucchine a tocchetti (circa 1 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a striscioline
200 g di bulbo di finocchio a striscioline
160 g di olive verdi denocciolate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28 g

Calorie 1494 kJ / 357 kcal

Grassi 17 g

Fibre 8 g

Carboidrati 24 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Provenza 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto alla gallinella con panna e ribes

35min

Carpaccio di manzo marinato alle erbe

2h 15min

Filetto di manzo con rucola e pomodorini confit

1h 50min

Pesce spada alla vaniglia e pepe rosa

55min

Filetto di maialino con olive nere

1h

Frittata con cimette di cavolfiore e cozze

45min

Salmone in tocchi con salsa mousseline

45min

Insalata mediterranea gamberi e cipolle

45min

Sardine al cartoccio con insalata di fagiolini

1h

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

50min

Pasta integrale di farro alla lattuga

40min

Lasagne fredde

1h 10min