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Blanquette di vitello

Blanquette di vitello
3.3 8 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h 30min
4 porzioni
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Ingredienti

  • 700 g di acqua
  • 300 g di funghi champignon tagliati in quattro
  • 1 rametto di timo fresco le foglie lavate e asciugate
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 600 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (2 cm)
  • 300 g di carote pelate e a rondelle (5 mm)
  • 200 g di porri a fette (5 mm)
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 20 g di burro
  • 15 g di farina tipo 00

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 37 g
Calorie 1084 kJ / 259 kcal
Grassi 6 g
Carboidrati 10 g

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