Bœuf Stroganov

Bœuf Stroganov

4.4 279 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

6 portions

Ingredienti

La marinade

2 c. à café de paprika
30 g d'huile d'olive
800 g de filet de bœuf détaillé en dés (1 cm env.)

La sauce Stroganov

100 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de paprika
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
1 c. à café de farine de blé
2 c. à café de fond de veau déshydraté
200 g d'eau
1 c. à café de concentré de tomate
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 31 g

Calorie 1371.7 kJ / 329 kcal

Grassi 18.5 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 5.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto de bœuf, carotte et tomate

45 min

Volaille au riesling

50 min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2 h 35 min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1 h 15 min

Porc au sucre

45 min

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

1 h 15 min

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

15 min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50 min

Saucisses de Toulouse aux oignons

1 h 20 min

Conchiglioni aux boulettes de viande

1 h

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1 h

Ratatouille aux merguez

40 min