Polpettine di quinoa rossa al salmone

Polpettine di quinoa rossa al salmone

4.7 55 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di chicchi di quinoa rossa, lavata e scolata
300 g di acqua
1 spicchio di aglio
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di cipollotto a pezzi (1 cm)
6 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g di pane a pezzi
1 uovo, medio (circa 60 g)
240 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (2 cm)
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
olio di semi di arachide q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 1204 kJ / 288 kcal

Grassi 14.3 g

Carboidrati 20 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Quinoa per tutti 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Polpette di cous cous e piselli (senza glutine)

40min

Cous cous invernale

45min

Noodles con gamberi e avocado

35min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15min

Lasagne pecorino e cavolo nero

1h 40min

Insalata di grano saraceno e gamberetti

40min

Pollo karaage con salsa di soia aromatizzata

30min

Frullato ananas, mandorle e semi di chia

10min

Salsa melanzane e mandorle

25min

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1h 40min

Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico

1h

Gazpacho feta e cetrioli

1h 10min