Petto di pollo ripieno all'avocado con riso basmati

Petto di pollo ripieno all'avocado con riso basmati

4.1 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Petti di pollo ripieni all'avocado

3 spicchi di aglio
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
½ cucchiaio di semi di cumino
100 g di polpa di avocado maturo a pezzi (3 cm)
50 g di salame chorizo a pezzi
1 cucchiaino di sale
4 filetti di petto di pollo, senza pelle (150 g l'uno, circa)
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
100 g di pancetta a fette
80 g di vino bianco

Riso basmati

100 g di cipolla a pezzi
150 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di riso basmati
100 g di polpa di avocado maturo a dadini (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 197 g

Calorie 17110 kJ / 4088 kcal

Grassi 243 g

Fibre 22.8 g

Carboidrati 254 g

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